Fattoria della Aiola è uno storico produttore di Chianti Classico e Toscana IGT fondato nel 1934 da Giovanni Malagodi. L'azienda coltiva Sangiovese altri vitigni autoctoni e internazionali su 26 ha, con altri 5 ha da entrare in produzione nei prossimi anni. I vigneti godono di ottima esposizione e si trovano a 300 - 450 m di altitudine. La raccolta si fa rigorosamente a mano. La produzione di vini è a cura del rinomato enologo Paolo Salvi. La produzione annuale eccede 120,000 bottiglie fra Chianti Classico, Toscana IGT - rosso, rosato, bianco e spumante Rose, oltre a grappa e brandy.
