Il progetto FEST (Future of European Sustainable Taste), finanziato dall’Unione Europea, sostiene la presenza della Denominazione d’Origine Chianti Classico in Europa attraverso investimenti strategici, attività educative ed eventi dedicati alla valorizzazione del territorio. L’iniziativa mira in particolare a rafforzare la posizione della denominazione sul mercato francese, promuovendo i vini e l’olio DOP Chianti Classico e mettendo in luce il legame tra tradizione, qualità e innovazione.
Il Consorzio Vino Chianti Classico e il Consorzio Olio DOP Chianti Classico, custodi di un patrimonio gastronomico e culturale unico, riaffermano quindi il loro impegno a promuovere qualità, sostenibilità e identità locale in Francia e in tutta Europa.
Il Chianti Classico, un territorio di eccellenza.
Con una storia lunga diversi secoli, il Chianti Classico rappresenta uno dei simboli dell’eccellenza gastronomica italiana ed europea.
Il Consorzio rappresenta circa 480 produttori e tutela un territorio unico, dove la produzione di vino e olio d’oliva è profondamente legata a una cultura della qualità certificata e al rispetto dell’ambiente.
Esportato in oltre 160 paesi, il Chianti Classico è diventato uno dei riferimenti più prestigiosi della viticoltura mondiale. Il suo perimetro geografico, tra i primi definiti al mondo, nacque per la prima volta nel 1716 su impulso del Granduca Cosimo III di Toscana.
Il termine “Classico”, aggiunto nel 1932, serve a delimitare la zona di produzione originaria rispetto agli altri vini Chianti. Il simbolo del Gallo Nero rappresenta invece i suoi valori di autenticità, innovazione e diversità, promesse che si ritrovano in ogni calice.
La sostenibilità: ambiente, persone e cultura al centro.
La sostenibilità è da sempre una caratteristica intrinseca del Chianti Classico. Lontana dall’essere una recente tendenza di marketing, rappresenta un approccio profondamente radicato che unisce rispetto per l’ambiente, responsabilità sociale e continuità economica.
Il Consorzio sta attualmente sviluppando un protocollo di sostenibilità innovativo che integra non solo pratiche ambientali e sociali, ma anche una dimensione pionieristica: la sostenibilità culturale.
Questo approccio protegge il paesaggio, il patrimonio e il sapere artigianale del Chianti Classico, elementi essenziali della sua identità.
In linea con il Green Deal europeo e con la strategia “Farm to Fork”, il protocollo promuove un modello di produzione circolare e trasparente che privilegia la tutela degli ecosistemi, della biodiversità e la conservazione del paesaggio rurale emblematico della regione.