Tolaini
L’azienda Tolaini si estende su una superficie di 108 ettari, di cui 50 sono vitati. Il suolo dei vigneti di Montebello è composto prevalentemente da galestro, argilla friabile e pietra calcarei, mentre quello di San Giovanni presenta un terreno tufaceo più poroso. Entrambi i siti quindi si appoggiano su un terreno ricco di scheletro sassoso, condizione che crea un habitat perfetto per una viticoltura di alta qualità.