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Podere Il Palazzino
L’azienda Il Palazzino è situata a Monti in Chianti, nella parte meridionale del Chianti, in direzione di Gaiole. Si tratta di un podere di 15 ettari dedicati in gran parte alla viticoltura e in misura minore alla coltivazione degli olivi. In ragione delle piccole dimensioni le procedure di lavoro sono rigorosamente artigianali con lavorazioni in gran parte manuali. Non si utilizzano sostanze chimiche dannose per il terreno, ma viene seguito il regime Biologico. In cantina non vengono aggiunti lieviti selezionati e l'uso di antiossidanti è ridotto al minimo indispensabile.