Podere Erica si trova a metà strada tra Firenze e Siena, nel Chianti Classico, tra il borgo di San Donato in Poggio e l'antico borgo di Olena. La famiglia Dempsey, innamorata dell'Italia, ha acquistato la proprietà nel 2006. Marco Giordano è arrivato a Podere Erica nel 2009, dopo aver conseguito la laurea in Viticoltura ed Enologia presso l'Università di Firenze e diversi anni di apprendistato presso altre aziende vinicole. Il progetto agricolo è iniziato nel 2011, con l'impianto di 1 ettaro di vigneto, gestito fin dall'inizio con grande cura e pratiche biodinamiche. Oggi Podere Erica conta 2 ettari di vigneti produttivi, 1,5 ettari di oliveto, un ampio bosco dove vengono allevati maiali, asini e polli, e una casa vacanze. I vigneti si trovano ad un'altitudine di circa 400 metri sul livello del mare. I terreni variano notevolmente tra le diverse parcelle, passando da terreni argillosi con strutture calcareo-marnose a terreni molto poveri di argilla con marne e argille scistose. Le varietà coltivate sono Sangiovese, Canaiolo e Trebbiano. In cantina, la fermentazione avviene spontaneamente e non viene effettuata alcuna filtrazione. La massima attenzione per portare in cantina uve perfette e la pulizia sono fondamentali.
