Fattoria Le Masse
La fattoria Le Masse è una piccola azienda biologica e biodinamica a conduzione familiare situata a Barberino Val D'Elsa. La nostra produzione annuale è piccola, circa 18000 bottiglie, ed è per questo motivo ci consideriamo artigiani poichè ogni fase di lavorazione del vino è il più possibile manuale, dalla raccolta dell’uva fino alle follature in cantina. Nella vinificazione, non usiamo lieviti selezionati, enzimi o batteri e nessun tipo di additivo aromatico. Il rispetto dei processi naturali di trasformazione assicura la nascita di un vino che è espressione vera del suo territorio.