Castello di Meleto
Castello di Meleto si trova a Gaiole in Chianti, nel cuore della denominazione del Gallo Nero. Intorno al meraviglioso castello dell' XI secolo si sviluppano le cinque aree in cui è stata divisa la superficie vitata. L’azienda è in conversione biologica e con l’ottenimento della certificazione, nel 2021, sarà la più grande cantina biologica del Chianti Classico. I vitigni coltivati sono principalmente gli autoctoni, c’è una grande attenzione a preservare la tipicità delle uve dalla vigna alla cantina attraverso l’utilizzo di acciaio, cemento e principalmente legni grandi per la vinificazione.