L'azienda agricola Altiero è sita nel cuore delle verdi colline del Chianti negli antichi possedimenti della fattoria del Castello di Montefioralle. L'Azienda Agricola Altiero si trova nel cuore delle verdi colline del Chianti Classico, negli antichi poderi dell'Azienda Agricola Castello di Montefioralle. Paolo Baldini è il titolare e protagonista di questa tenuta i cui appezzamenti di vigneto sono interamente all'interno del comprensorio di Montefioralle. Ma come è iniziato il suo percorso di titolare di cantina? Fu a cavallo del millennio che Paolo, che in quel periodo era fresco di studi agrari, decise di voler trasformare i terreni di famiglia in un'azienda vinicola. Per onorare il nonno Altiero, che con la sua competenza in agricoltura e viticoltura ha aperto la strada, hanno deciso di intitolare a lui l'azienda. Nel 2001, la cantina è stata aperta da Maurizio, il padre di Paolo, perché Paolo era troppo giovane per poterlo fare. Poi, nel 2005, Paolo si è fatto avanti e ha assunto interamente le redini.
