Vallepicciola

Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice 2011

Castelnuovo Berardenga
80% Sangiovese
10% Trebbiano
10% Malvasia bianca Lunga

Vineyard

Altitude: 250300m
Yield: 2000 hl/ha
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Chianti Classico Gran Selezione Lapina 2016

Description

Il colore è giallo ambrato intenso con riflessi caramello, il bouquet esprime note evolute di miele d’acacia, scorza di agrumi e cacao. In bocca è ricco e complesso, avvolgente e con un finale persistente.

Alcohol

13.0%

Analytical data

dolce

Vineyard

Yield: 2000 hl/ha

Vinification

Dopo un’attenta selezione le uve vengono messe ad appassire per 4 mesi in locali ben aerati, successivamente avviene la pressatura dell’uva

Maturation

5 anni in piccoli caratelli di rovere

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2020