Ruffino

Chianti Classico Santedame 2018

Castellina in Chianti
100% Sangiovese

Vineyard

Altitude: 350450m
Training: Cordon
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Chianti Classico Gran Selezione Riserva Ducale Oro 2015
Chianti Classico Gran Selezione Romitorio di Santedame 2016

Description

Tipico e seducente nello stesso tempo, Santedame interpreta il Sangiovese nelle sue più intime verità, tra la sanguigna austerità del Chianti e la piacevolezza del convivio. Frutto, tannino, legno in mirabile armonia.

Alcohol

13.0%

Analytical data

secco

Videos

Vineyard

Training: Cordon

Vinification

La fermentazione alcolica e la macerazione, aiutate da rimontaggi e délestage periodici, avvengono in tini termo-controllati di acciaio inossidabile per circa 21 giorni.

Maturation

Il vino successivamente attraversa un periodo di affinamento in vasche di cemento e ulteriori 6 mesi in barrique.

Bottling

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