Ruffino

Chianti Classico Gran Selezione Romitorio di Santedame 2016

Castellina in Chianti
varieties unknown

Vineyard

Altitude: 350400m
Training: Cordon
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Chianti Classico Santedame 2018
Chianti Classico Aziano 2018

Description

Profondità e intensità sono i riferimenti di un vino di grande carattere, per una espressione sincera delle sfumature del Sangiovese coltivato nella Tenuta di Santedame. Un tocco di toscanità dall’antico vitigno Colorino, recuperato all’antico splendore.

Awards

93 pts Wine Enthusiast Points

Gold MUNDUS vini award

94 pts James Suckling

93 pts The Wine Advocate Points

Alcohol

14.5%

Analytical data

secco

Vineyard

Training: Cordon

Vinification

La fermentazione alcolica e la macerazione, aiutate da rimontaggi e délestage periodici, avvengono in tini termo-controllati di acciaio inossidabile per circa 21 giorni.

Maturation

La fermentazione malolattica viene svolta in vasche di cemento per poi trascorrere un periodo di affinamento di circa 30 mesi, di cui 24 passati in barriques.

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