Rocca delle Macìe

Chianti Classico Tenuta Sant'Alfonso 2017

100% Sangiovese

Certifications

Vegan

Vineyard

Training: Spurred cordon
Soil: 100% Argilloso
Vine density: 5.500
Yield: 45.000 hl/ha
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Chianti Classico Riserva Famiglia Zingarelli 2016
Chianti Classico Famiglia Zingarelli 2019

Description

Uno dei due storici cru dell’azienda, questo vino viene prodotto con uve selezionate esclusivamente dalla Tenuta Sant’Alfonso. Dopo una fermentazione effettuata con metodi che permettono la massima estrazione delle sostanze polifenoliche, il vino matura in botti di rovere francese da 35 hl per almeno un anno per poi affinare ulteriormente in bottiglia. Vino da lungo invecchiamento, accompagna perfettamente piatti di carni rosse, arrosti e selvaggina. Servire ad una temperatura di 18/20 °C.

Awards

91 pts James Suckling

89 pts Vinous by Antonio Galloni

89 pts Wine Spectator Points

Certifications

Vegan

Alcohol

14.5%

Analytical data

secco

{0} g/l residual sugar
{0} g/l acidity

Videos

Vineyard

Castellina in Chianti - Loc. Sant'Alfonso

Training: Spurred cordon
Soil: 100% Argilloso
Vine density: 5.500
Yield: 45.000 hl/ha

Viticulture

The training system is the single spurred cordon and the grape varietals are 100% Sangiovese. Integrated viticulture, using the minimum quantity of pesticides, no chemical herbicides and using only organic fertilizers (cover crops in the vineyards and biocompost) since 2005.

Vinification

The grapes are selected and picked by hand. The must undergoes maceration over the grape skins for 12 - 14 days at controlled temperature.

Maturation

The wine ages in French oak barrels of 35 hectoliters for one year and then refines further in the bottle for at least three months.

Bottling

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