Ricasoli

Chianti Classico Gran Selezione Roncicone 2016

Gaiole in Chianti
100% Sangiovese

Vineyard

Altitude: 300350m
Training: Spurred cordon
Soil: Marine silts
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Chianti Classico Gran Selezione Colledilà 2016
Chianti Classico Gran Selezione CeniPrimo 2016

Description

Un Sangiovese in purezza capace di celebrare tutte le magnifiche doti di questo vitigno, ulteriormente esaltate dalle piccole dimensioni del vigneto omonimo che giace su un suolo costituito da depositi marini di origine pliocenica, con presenza di depositi sabbiosi e pietre levigate dal mare, mentre in profondità è presente argilla. La formazione geologica sulla quale si trova Roncicone è quella denominata Depositi Marini.

Awards

98 pts James Suckling

95 pts The Wine Advocate Points

Alcohol

14.0%

Analytical data

secco

Videos

Vineyard

Training: Spurred cordon
Soil: Marine silts

Viticulture

SANGIOVESE 100%

Vinification

Raccolta e selezione a mano delle migliori uve del vigneto. Trasporto in cantina di vinificazione con bin da 200 kg. Le uve vengono diraspate e trasferite per gravità in vasche troncoconiche di acciaio inox da 100 hl e quindi inoculate con lieviti selezionati. Temperatura di fermentazione 24-27°C con follature giornaliere. Durata della fermentazione e macerazione su bucce di circa 14-16 giorni.

Maturation

18 mesi in tonneau da 500 lt di cui 30% nuovi e 70% di secondo passaggio.

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2020