Ricasoli

Chianti Classico Gran Selezione Colledilà 2016

Gaiole in Chianti
100% Sangiovese

Vineyard

Altitude: 350400m
Training: Spurred cordon
Soil: Argilloso
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Chianti Classico Riserva Brolio 2017
Chianti Classico Gran Selezione Roncicone 2016

Description

Un Sangiovese in purezza capace di celebrare tutte le magnifiche doti di questo vitigno, ulteriormente esaltate dalle piccole dimensioni del vigneto omonimo che giace su un suolo argilloso calcareo, molto pietroso, ricco in carbonato di calcio e povero in sostanza organica. La formazione geologica sulla quale si trova Colledilà è quella del Monte Morello, conosciuto anche come Alberese. Il vigneto, di 7 ettari, è posto a 390 metri sul livello del mare e ha un’esposizione Sud-Est. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate: solo i grappoli perfetti diventano Colledilà.

Awards

97 pts James Suckling

95 pts I Vini di Veronelli Golden Guide Rating

95 pts The Wine Advocate Points

95 pts Decanter Points

Alcohol

14.5%

Analytical data

secco

Colledilà Chianti Classico Gran Selezione single vineyard

Vineyard

Training: Spurred cordon
Soil: Argilloso

Viticulture

Sangiovese 100%

Vinification

Raccolta e selezione a mano delle migliori uve del vigneto. Trasporto in cantina di vinificazione con bin da 200 kg. Le uve vengono diraspate e trasferite per gravità in vasche troncoconiche di acciaio inox da 100 hl e quindi inoculate con lieviti selezionati. Temperatura di fermentazione 24-27°C con follature giornaliere. Durata della fermentazione e macerazione su bucce di circa 14-16 giorni.

Maturation

18 mesi in tonneau da 500 lt di cui 30% nuovi e 70% di secondo passaggio.

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2020