Marchesi Antinori
Badia a Passignano

Chianti Classico Gran Selezione Badia a Passignano 2017

San Casciano in Val di Pesa
Sangiovese

Vineyard

Altitude: 250300m
Training: Spurred cordon
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Chianti Classico Riserva Marchese Antinori 2017

Description

Badia a Passignano si presenta di un colore rosso rubino. Al naso colpisce per la sua intensità: note di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito e amarena, si uniscono a delicate sensazioni balsamiche e di erbe aromatiche. Completano il bouquet sentori speziati di chiodi di garofano alternati a note di cioccolata. Al palato l’ingresso è ricco, con tannini ben integrati e sostenuti da un’ottima freschezza e sapidità.

Alcohol

14.0%

Analytical data

secco

{0} g/l acidity

Vineyard

After mild autumn and winter seasons with little rain, spring 2016 in Chianti Classico began with favorable weather conditions that encouraged early bud break about 10 days ahead of average. Cool, wet weather set in during the month of May up until mid June but didn’t have an adverse effect on the critical phases of bloom and fruit set. Summer was hot and dry without heat spikes up to the end of August, perfect conditions to maintain optimal balance in the vines’ growth cycle and perfect berry development. Temperatures during the harvest were normal for the period with several rainy events that alternated with long stretches of sunny, breezy weather allowing for optimal grape maturation. The harvest of Sangiovese for Badia a Passignano took place between the end of September and the first few days of October

Training: Spurred cordon

Vinification

Dopo la diraspatura, gli acini sono stati accuratamente selezionati e successivamente pigiati in maniera soffice. La fermentazione alcolica è decorsa in circa 10 giorni, a seguito dei quali il vino è rimasto in macerazione con le proprie bucce per ulteriori 10-12 giorni. Al termine della fermentazione malolattica, avvenuta in serbatoi di acciaio inox, i vari lotti sono stati degustati, attentamente selezionati e assemblati.

Maturation

Badia a Passignano ha affinato in legni di rovere ungherese e in piccola parte francese per alcuni mesi prima dell’imbottigliamento.

Bottling

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2020