Lornano

Vin Santo Del Chianti Classico doc 2011

Castellina in Chianti
50% Malvasia bianca
50% Trebbiano

Vineyard

Altitude: 300350m
Training: Spurred cordon
Soil: Alberese, Alluvial soils, Argilloso
Vine density: 2800
Yield: 18 hl/ha
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Chianti Classico DOCG Gran Selezione 2015

Description

Ambrato e brillante. Profumo di frutta secca miele e vaniglia.Al palato è di grande spessore aromatico,morbido caldo ed un finale piacevolmente persistente.

Alcohol

14.0%

Analytical data

dolce

Vineyard

Training: Spurred cordon
Soil: Alberese, Alluvial soils, Argilloso
Vine density: 2800
Yield: 18 hl/ha

Vinification

I migliori grappoli di malvasia e trebbiano dell’azienda raccolti tra il 15 e il 20 settembre vengono adagiati su stuoie dove svolgono un appassimaneto per circa 6 mesi , successivamente vengono accuratamente selezionati e pressati , il nettare ottenuto viene messo in caratelli di rovere per 6 anni. svolge un ulteriore affinamento di 12 mesi in bottiglia.

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