Le Fonti - Panzano

Chianti Classico Gran Selezione 2016

Greve in Chianti
100% Sangiovese

Vineyard

Altitude: 400450m
Training: Cordon
Soil: Galestro
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Chianti Classico Riserva 2016

Description

Nostra Gran Selezione viene selezionata dalle migliore uve Sangiovese della Vigna Grande.

Awards

91 pts Falstaff Wine Guide

Alcohol

15.0%

Analytical data

secco

{0} g/l acidity

Videos

Vineyard

Training: Cordon
Soil: Galestro

Viticulture

Tutte le vigne sono certificati biologici dal 2014. Vendemmia rigorosamente a mano.

Vinification

2Fermentazione lenta per 25-30 giorni sulle bucce con rimontaggi giornalieri. Tutto in piccole vasche inox di 30-50 hl per tenere ogni vigna per conto suo e selezionare cosi alla fine i migliori tini per la nostra Gran Selezione.

Maturation

22-24 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese (400-500 litri), 25% di legno nuovo. Di seguito 9-12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

Bottling

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