Conti Capponi - Villa Calcinaia

Chianti Classico Cappone 2017

varieties unknown

Certifications

Vineyard

Training: Alberello
Soil: Argilloso, Galestro, Sabbia, Macigno del Chianti
Vine density: 5000
Go to online shopDownload info sheet
Chianti Classico Riserva Piegaia 2015
Chianti Classico Riserva Cappone 2015

Description

Il nome “Uguccio dicto Capponio” (Uguccione detto Cappone) appare in un contratto del 1056, e questo Chianti Classico di solo Sangiovese è supportato da una storia quasi millenaria, che ha contribuito a creare un prodotto perfettamente inserito in quella tradizione ancestrale che la famiglia Capponi ha da sempre privilegiato per i suoi vini. Di medio corpo, con una buona acidità. Profumi di ciliegia e mirtillo e vibranti aromi di frutta rossa. Si consiglia di abbinare a carni alla griglia, pollame, salumi e formaggi stagionati.

Certifications

Alcohol

14.0%

Analytical data

secco

{0} g/l residual sugar
{0} g/l acidity

Vineyard

Training: Alberello
Soil: Argilloso, Galestro, Sabbia, Macigno del Chianti
Vine density: 5000

Viticulture

Coltivazione biologica dei vigneti, Vendemmia manuale eseguita per appezzamenti,

Vinification

l'uva viene pigiata e fatta fermentare in tini di acciaio inox per 8 giorni ad una temperatura massima di 29°C, la macerazione dura circa 12-18 giorni

Maturation

Invecchiamento 18 mesi in vasche di cemento

More from {name}

See profile →
Back to the top
Powered by Bottlebooks®
2020