Castello di Meleto

Vigna Casi Chianti Classico Riserva 2016

Gaiole in Chianti
100% Sangiovese

Vineyard

Altitude: 400450m
Training: Guyot
Soil: Galestro, Argilloso
Vine density: 5.000
Yield: 50 hl/ha
Download info sheet
Castello di Meleto Chianti Classico 2018
Chianti Classico Riserva Vigna Poggiarso 2016

Description

Rosso profondo brillante, sviluppa profili granata con l'invecchiamento. Ha attraenti aromi di viola, ciliegia e bacche che si fondono con note piacevoli di spezie. Rotondo e vellutato, molto elegante, sostenuto da tannini densi ma non aggressivi. Ha un finale lungo ed intenso.

Awards

Grappoli 4 Bibenda.it Wine Guide

92 pts James Suckling

Gold MUNDUS vini award

90 pts Vinous by Antonio Galloni

2 bicchieri Gambero Rosso

90 pts Wein-Plus

91 pts The Wine Advocate Points

94 pts Wine Spectator Points

Alcohol

13.5%

Analytical data

secco

{0} g/l residual sugar
{0} g/l acidity

Videos

Vineyard: Casi

Casi.

Training: Guyot
Soil: Galestro, Argilloso
Vine density: 5.000
Yield: 50 hl/ha

Viticulture

Stiamo ultimando il processo di conversione da una viticoltura certificata integrata e sostenibile ad una viticoltura completamente organica.

Vinification

I grappoli sono vendemmiati a mano dopo una selezione in vigna. I raspi vengono rimossi e l'uva pressata gentilmente. Il mosto ottenuto viene avviato alla fermentazione alcolica spontanea. Una volta che la fermentazione è completa il vino rimane a contatto con le bucce per 15/20 giorni prima della sfecciatura ed il trasferimento in legno per la fermentazione malolattica.

Maturation

Metà del vino affina per 21 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30 hl. L'altra metà affina in barriques/tonneaux di secondo passaggio. L'affinamento minimo in bottiglia è di 6 mesi.

Color

Apparent color: {apparentColor}
Intensity: {0}

Taste

Acidity: {0}

Bottling

More from {name}

See profile →
Back to the top
Powered by Bottlebooks®
2020