Castello di Meleto

Chianti Classico Riserva Vigna Poggiarso 2016

Gaiole in Chianti
100% Sangiovese

Vineyard

Altitude: 450500m
Training: Guyot
Soil: Macigno del Chianti
Vine density: 5.000
Yield: 45/50 hl/ha
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Vigna Casi Chianti Classico Riserva 2016
Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione 2016

Description

Rosso porpora brillante con profili granati che si sviluppano con il tempo. Naso fragrante di bacche rosse, mirtilli e cassis. Al palato il corpo medio è completato da un'acidità luminosa, frutti scuri, tannini diretti ed un finale lungo e sapido.

Awards

Grappoli 4 Bibenda.it Wine Guide

90 pts Falstaff Wine Guide

94 pts Vinous by Antonio Galloni

Alcohol

13.5%

Analytical data

secco

{0} g/l residual sugar
{0} g/l acidity

Vineyard

Poggiarso.

Training: Guyot
Soil: Macigno del Chianti
Vine density: 5.000
Yield: 45/50 hl/ha

Viticulture

Stiamo ultimando il processo di conversione da una viticoltura certificata integrata e sostenibile ad una viticoltura completamente organica.

Vinification

I grappoli sono vendemmiati a mano dopo una selezione in vigna. I raspi vengono rimossi e l'uva pressata gentilmente. Il mosto ottenuto viene avviato alla fermentazione alcolica spontanea. Una volta che la fermentazione è completa il vino rimane in contatto con le bucce per 15-20 giorni.

Maturation

Il vino affina per 21/24 mesi in botti di rovere francese da 50 hl.

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2020