Castello di Meleto

Castello di Meleto Chianti Classico 2018

Gaiole in Chianti
95% Sangiovese
5% Merlot

Vineyard

Altitude: 350500m
Training: Guyot
Soil: Alberese, Argilloso, Sabbia
Vine density: 5.000/5.500
Yield: 50/55 hl/ha
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Vigna Casi Chianti Classico Riserva 2016

Description

Rosso rubino intenso, ha note spiccate di viola e ciliegia con accenni a spezie dolci. L’ ingresso in bocca è vellutato con tannini rotondi, ha un finale fresco e persistente. Buona struttura e ottima armonia.

Awards

91 pts James Suckling

16 pts Jancis Robinson

92 pts Vinous by Antonio Galloni

91 pts Falstaff Wine Guide

2 bicchieri Gambero Rosso

90 pts Luca Maroni

Alcohol

13.5%

Analytical data

secco

{0} g/l residual sugar
{0} g/l acidity

Videos

Vineyard

Meleto, San Piero, Casi, Poggiarso and Moci

Training: Guyot
Soil: Alberese, Argilloso, Sabbia
Vine density: 5.000/5.500
Yield: 50/55 hl/ha

Viticulture

Stiamo ultimando il processo di conversione da una viticoltura certificata integrata e sostenibile ad una viticoltura completamente organica.

Vinification

I grappoli vengono vendemmiati a mano, diraspati e pressati gentilmente prima dell'inizio della fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio ad una temperatura controllata di 22/24°C per un periodo di 15 giorni. Dopo la sfecciatura il vino esegue la fermentazione malolattica in serbatoi di cemento.

Maturation

15 mesi tra botti di rovere di Slavonia da 54hl e serbatoi di cemento.

Bottling

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2020