Castello di Gabbiano

Chianti Classico Gran Selezione Cavaliere d'Oro Bellezza 2016

varieties unknown

Vineyard

Training: Spurred cordon
Soil: Sandstone, Galestro, Argilloso
Vine density: 7700
Yield: 43 hl/ha
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Chianti Classico Cavaliere d'Oro 2016
Vin Santo del Chianti Classico

Description

Un vino di animo del tutto Toscano. Classificata come Gran Selezione, Bellezza rappresenta l’espressione più intensa del nostro Chianti Classico. Produciamo questo vino dalle uve Sangiovese del vigneto della tenuta chiamato Bellezza.

Alcohol

14.5%

Analytical data

secco

{0} g/l residual sugar

Vineyard

Training: Spurred cordon
Soil: Sandstone, Galestro, Argilloso
Vine density: 7700
Yield: 43 hl/ha

Viticulture

Viticultura selettiva. Vigneto singolo

Vinification

Ogni grappolo viene selezionato a mano. L’attento lavoro dedicato all’uva in vigna continua in cantina, nei processi di vinificazione, tesi a donare al vino un profilo morbido ed esaltarne l’ampio carattere e complessità.

Maturation

Il lungo invecchiamento in botti di legno di Roverella Toscana di media capacità e in barrique di rovere Francese, nonché la lunga maturazione in bottiglia conferiscono ulteriore eleganza.

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