Castello di Ama

Chianti Classico Gran Selezione Vigneto Bellavista 2016

Gaiole in Chianti
varieties unknown

Vineyard

Altitude: 450500m
Training: Guyot
Soil: 30% Alberese, 50% Argilliti, 10% Galestro, 10% Sabbia
Vine density: 5500
Yield: 35 hl/ha
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Chianti Classico  Gran Selezione Vigneto La Casuccia 2016

Description

Colore: rosso intenso. Profumo: Naso intrigante con bacche scure esotiche, melograno con fragranti note di tabacco. Gusto: Succoso con una consistenza morbida come la seta, complesso, dal lungo invecchiamento.

Awards

98 pts Vinous by Antonio Galloni

94 pts Decanter Points

97 pts James Suckling

17.5 pts Jancis Robinson

98 pts The Wine Advocate Points

96 pts Wine Spectator Points

Alcohol

13.5%

Analytical data

secco

{0} g/l residual sugar
{0} g/l acidity

Vineyard

Training: Guyot
Soil: 30% Alberese, 50% Argilliti, 10% Galestro, 10% Sabbia
Vine density: 5500
Yield: 35 hl/ha

Viticulture

Difesa integrata.

Vinification

La vinificazione è stata indotta da lieviti indigeni e separata per varietà in vasche di acciaio a temperatura controllata tra i 30/33°, con rimontaggi manuali con una permanenza complessiva (cuvaison) di 22 giorni per il Sangiovese e 26 per la Malvasia Nera. Dopo la svinatura, il vino ha effettuato la fermentazione malolattica in barriques.

Maturation

Al termine della fermentazione malolattica è avvenuto l’assemblaggio delle 2 varietà. Successivamente il vino è passato in barriques di rovere a grana fine per il 40% nuove e per il resto usate di un anno. Affinato per circa 14 mesi.

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