Vinitaly 2018

Informazioni

Dove: Verona

Data: 15/04/2018 - 18/04/2018


Location:
VeronaFiere
Pad. 9 stand D2-3-4

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Descrizione

Il Consorzio Vino Chianti Classico dà appuntamento agli operatori di settore, alla stampa e agli appassionati dal 15 al 18 aprile al nuovo stand nel Padiglione 9 (D 2-3-4) per degustare i vini della denominazione, ma non mancano in fiera anche altri appuntamenti dedicati ai vini del Gallo Nero.

Lo stand consortile a Vinitaly è ampiamente rappresentativo: 104 aziende e 200 etichette di Chianti Classico Gallo Nero. Ben rappresentata anche la tipologia di punta della denominazione: quasi un’etichetta su 5 è difatti un Chianti Classico Gran Selezione.

I seminari  (aggiornamento: i posti sono esauriti)

Per info e prenotazioni

DOMENICA, 15 APRILE

Orario: 11.00 – 12.00

Titolo: Il respiro del vino – conoscere il profumo del vino per bere con maggiore piacere

Descrizione: Laboratorio olfattivo a cura del Prof. Luigi Moio (Università di Napoli) in collaborazione con Wine Revolution. Posti limitati.

Orario: 12.30 – 13.30

Titolo: Olio DOP e gli altri: cosa cambia?

Descrizione: Degustazione guidata di Olio DOP Chianti Classico e altri oli extra vergine in abbinamento con Pecorino Toscano DOP. A cura di Fiammetta Nizzi Grifi. Posti limitati.

Orario: 15.30 – 16.30

Titolo: Chianti Classico – The Heart of Tuscany

Descrizione: Explore the diversity of the terroirs of Chianti Classico. Guided master class with Jeff Porter, Beverage Director B&B Hospitality Group.

N.B.: International Buyers Lounge (Galleria Castelvecchio tra Pad. 2 e Pad. 3)

LUNEDI, 16 APRILE

Orario: 11.00 – 12.00

Titolo: Scent of a wine – conoscere il vino attraverso i suoi profumi

Descrizione: Laboratorio olfattivo a cura di Roberto Cipresso, enologo e autore in collaborazione con Wine Revolution. Posti limitati.

Orario: 13.30 – 14.30

Titolo: Olio DOP e gli altri: cosa cambia?

Descrizione: Degustazione guidata di olio DOP Chianti Classico e altri oli extra vergine in abbinamento con Pecorino Toscano DOP. A cura di Fiammetta Nizzi Grifi. Posti limitati.

Orario: 15.00 – 16.00

Titolo: 2015 e 2016: sfida fra annate a cinque stelle

Descrizione: Degustazione guidata da Daniele Cernilli, Doctor Wine. Posti limitati.

Orario: 16.30 – 17.30

Titolo: Il Pecorino Toscano DOP – un formaggio che fa bene al cuore

Descrizione: Dalla ricerca applicata sull’alimentazione ovina, svolta dall’Università di Pisa e dalla Scuola Superiore S. Anna di Pisa, è nato un formaggio ricco di Omega 3 e CLA, che abbassa il livello di acidi grassi saturi presenti nel formaggio. A cura di Andrea Righini.   

MARTEDI, 17 APRILE

Orario: 11.00 – 12.00

Titolo: Scent of a wine – conoscere il vino attraverso i suoi profumi

Descrizione: Laboratorio olfattivo e degustativo a cura di Mario Falcetti, enologo.

Posti limitati.

Orario: 15.00 – 16.00

Titolo: L’uso del Pecorino Toscano in cucina

Descrizione: Come si conserva in casa il Pecorino Toscano? Come si serve? Quali abbinamenti?

Una breve guida al corretto uso del Pecorino Toscano DOP. A cura di Andrea Righini.